【李记说包子 | 第十六期】泡打粉产气发面的原理是什么？

上期说到，泡打粉是由酸性和碱性物质混合而成，不需要面团自带酸性，自身就可产气。

这期视频，李记通过试验，让大家对这个概念有个更直观的认识。

（完）

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