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如何使冷库温度保持稳定,以提升速冻生坯包子质量

5710 包子机与速冻技术 | 2020年03月04日
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大家好,我是李记,这是李记说包子第38期的视频


李记上门培训时发现个问题,很多朋友认为,速冻生坯包子最核心是速冻环节,认为只要把速冻环节控制好,质量就没问题。对保存环节冷库温度稳定性不太重视,冷库温度波动较大。严重影响包子质量。这期视频李记来聊聊自己的经验,希望对提升速冻包子质量有帮助。


  

(完)


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