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【包子行业领袖】甘其食8000万风投给创业者的启示

28950 行业与经营 | 2015年12月19日
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2013年8月份,天图资本8000万元投资杭州甘其食,创下了风投界的新奇迹,一只小小的包子,2元钱的单价的包子铺也能拿到风投,而且还是8000万!是什么打动了投资人呢,下面我们来看看对天图资本合伙人,投资方的企业董事张海燕来解读下其中的原因。

虽然甘其食现在做的很大了,但我也希望借助投资人对传统行业的投资理念,对仍在苦苦寻找方向的创业者们有所启迪。

甘其食

张海燕在接受品途网采访时表示,天图资本投资杭州甘其食出于以下几点考虑:

①消费人群广,市场规模大。基本上可以说地无分南北、人无分老幼,都能接受包子。

②不用担心风尚化。包子在中国有上千年的历史,不会像早几年的掉渣烧饼一样,风靡一阵子就销声匿迹,也不会因为几次食品安全事件就导致整个行业一蹶不振。即便数十年后这个市场仍会存在。

③有品类、无品牌,存在建立领导品牌的机会。一方面,包子在中国历史悠久,造成的后果之一就是很多地方都有一些本地名产(例如天津狗不理、西安贾三灌汤包),但因为种种原因,各地的知名包子基本上都没能成功地跨地域扩张,成为全国性品牌;另一方面,大量的包子是由小店铺提供的,品质暂且不论,这些小店铺要想建立大品牌,难度很大。(当然“无品牌”并不绝对,比如上海的“巴比馒头”已经做得不小了,只不过相对于全国包子市场而言,还不算大。)这种“有品类、无品牌”的市场,如果分析下来没有什么结构化因素导致品牌确实无法建立,则很可能是有理念、有资源的企业建立领导品牌的机会。

甘其食

④运营有一定门槛,但又不太高。做包子不需要牌照,不需要巨额资金,也没有高科技,但还是有一些技术和运营的门槛。如果完全没有门槛,也就不值得投资;但如果技术和运营的门槛太高,可能复制起来就比较困难。我们认为甘其食既能通过建立一定的门槛让自己不至于陷入完全同质化的竞争,同时又有快速复制的可能。

⑤直营的模式。甘其食的定位是高品质现制鲜包,这种高品质需要直营模式来保障(并不是说加盟就保证不了高品质,只是难度要大很多)。同时,甘其食已经形成了一套比较完善的运营管理模式,能够高效地开店和运营。

⑥杭州的美食容易让其他地区的消费者信任和接受。杭州是人间天堂、美食之都,在杭州受欢迎的包子具有较强的可信度。

⑦创始人的理念和态度。创始人童启华对公司发展的理念、对产品品质和员工的态度是我们认同并放心的。

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带给创业者的启示

1、创业者个人能力及创业理念是投资机构首要关注点。投资人不仅看重创业者的能力和履历,同时还要看创业者本人有没有专注的热情,甚至可以卷起裤腿下地干活的勇气和决心。因为只有这样的人才是真正想做事业的人,也是真正有决心把事业做大做好的人,而他们所欠缺的可能就只是资金。而投资者的另一社会角色则是扶持真正需要扶持的创业者,这是社会行业发展着落在投资人肩上的另一重托,尽管这不是主流行为,却也实实在在存在着。

2、创业项目本身所具有的市场成长空间和品牌溢价能力。这是创业项目能否生存下去并发展壮大,直接关系到投资者获得投资回报的重要考量要素。当大家继续沿用传统互联网思维拼命做流量时,说明这一领域就已经是一片红海,而“水泥+鼠标”则是很好的突破点。张海燕的投资点则是“有品类、无品牌”的传统消费领域存在领导品牌的可能,只要给正确的创业团队在正确的方向上推一把就会成为可能。


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